スロークッカーで作る、生姜とクレソン風味のチキン
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時間： 4時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 655、 総脂質 46 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 48 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 272 mg、 ナトリウム 1164 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 655、 総脂質 46 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 48 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 272 mg、 ナトリウム 1164 mg、 砂糖 4 G.
鶏もも肉を椎茸と共に、ネギ、生姜、唐辛子、トマト、黒糖を加えた甘辛いソースで、柔らかくなりソースにとろみがつくまで煮込みます。調理の終盤、刻んだクレソンを加えて混ぜます。クレソンのほろ苦さがさらに風味を豊かにし、素晴らしいアジア風料理に仕上がります。ご飯と一緒に召し上がり、美味しいソースをたっぷり吸わせてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 刻んだ青ネギ1束
- 生姜7cm、皮をむいて粗みじんにする
- ハラペーニョ半分（辛さを抑えるには種を取り除く）
- 大さじ2杯のブラウンシュガー（ライトブラウンでもダークブラウンでも可）をぎゅっと詰める
- 魚醤大さじ1
- 大さじ1杯の醤油
- 大さじ1杯の米酢（無添加）
- プラムトマト1個（半分に切る）
- 皮なし骨なし鶏もも肉6枚（約1kg）、4等分に切る
- シイタケ110g（軸を取り除き、傘を4等分する）
- クレソン2束、硬い端は切り落とす
- 白米（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ネギのほとんどすべて（大さじ2杯分は残しておく）をミキサーに入れ、生姜、ハラペーニョ、黒砂糖、魚醤、醤油、酢、トマト、塩小さじ1/4を加えて滑らかになるまで混ぜる。6クォートの電気調理鍋に移す。
- 鶏肉とマッシュルームをスロークッカーに入れ、ソースが全体に絡むように混ぜる。蓋をして弱火で4時間煮込む。
- クレソンを粗みじんにしてスロークッカーに加え、かき混ぜる。鶏肉とキノコをご飯の上に盛り付け、残りのネギを散らして完成。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / マルチクッカー / メインコース / 穀物、豆類 / 野菜とキノコ / 鳥 / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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