レンズ豆とクレソンのサラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
緑レンズ豆は煮崩れしにくく、形も崩れにくいので、サラダに最適です。さらに、レンズ豆自体が心地よいスパイシーな香りと風味を持ち、どんな料理も引き立ててくれます。レンズ豆を茹でる際は、ニンニクを加えて香りを移しましょう。ハーブと混ぜ合わせ、油と酢で和えれば、シンプルながらも美味しくヘルシーなサラダの出来上がりです！
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レシピ：
乾燥緑レンズ豆1カップをパッケージの指示に従って調理し、ニンニク2かけを加えます。水を切り、ニンニクは取り除きます。レンズ豆に、刻んだクレソン1束、刻んだネギ2本、赤ワインビネガー大さじ2を加え、塩コショウで味を調えます。オリーブオイル大さじ1を加え、混ぜ合わせます。
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