フランス風グリーンレンズ豆サラダ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6～8
複雑： 簡単に
分量： 6～8
フランス風緑レンズ豆サラダ - 詳細レシピ。
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レシピ：
塩を加えた沸騰したお湯で、フランス産の緑レンズ豆1カップを約25分間茹で、茹で上がりの最後の1分に緑豆250グラムを加えます。湯を切って冷まします。
大きめのボウルに、白ワインビネガー大さじ3、みじん切りにしたエシャロット、ディジョンマスタード、刻んだタイムをそれぞれ大さじ1ずつ入れ、ドレッシングが混ざるまで泡立て器で混ぜ、オリーブオイル1/3カップを少しずつ加えながら混ぜます。
レンズ豆、インゲン、薄切りにしたラディッシュ8枚、豚バラ肉3枚（細切りにして加熱したもの）、ちぎったフリゼ（チコリ）2カップ、種抜きオリーブ1/2カップを加えます。塩コショウで味を調え、よく混ぜ合わせます。
ベジタリアンレシピ レンズ豆とキヌアのサラダ。
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