ネギ入りスパイシーレンズ豆
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
緑レンズ豆と茶レンズ豆は、付け合わせに最適です。形崩れしにくく、他の食材の風味をよく吸収します。炒めたネギとスパイスと一緒に調理し、新鮮なハーブを散らし、お好みでライムのくし切りを添えて、果汁を絞って召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- レンズ豆3/4カップ
- ローリエ1枚
- スターアニス1個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中火にかけた鍋にオリーブオイル大さじ3を入れ、縦半分に切って薄切りにしたリーキ1本を7～8分炒め、粗塩小さじ1/2を加える。
- 乾燥レンズ豆（茶色または緑色）3/4カップ、水3カップ、ローリエ1枚、スターアニス1個、塩小さじ1/2を加え、蓋をしてレンズ豆が柔らかくなるまで25～30分煮込む。ローリエとスターアニスを取り除き、塩で味を調え、ミントを散らし、オリーブオイルを回しかける。ライムのくし切りを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 副菜 / 穀物、豆類 / フードネットワーク - レシピ
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