キャベツとネギの炒め物
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
白キャベツとリーキが絶妙に調和した、ジューシーな野菜の付け合わせです。どんな肉料理にもぴったり。まずハーブバターで野菜を黄金色になるまで炒め、その後少量のリンゴジュースとリンゴ酢で数分間煮込みます。出来上がった風味は、濃厚でコクがあり、フルーティーな酸味とスパイシーな香りが心地よく広がります。
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レシピ：
フライパンにバター大さじ2を溶かします。砕いたコリアンダーシード小さじ1、乾燥ディル小さじ1/4、スライスしたリーキ2本を加えます。塩とコショウで味を調えます。蓋をして中火で、8～10分間、かき混ぜながら柔らかくなるまで加熱します。千切りにしたキャベツ半個分を加えます。蓋をして、1回かき混ぜながら10分間加熱します。リンゴジュース1/4カップとリンゴ酢大さじ2を加えます。キャベツが柔らかくなるまで3分間煮込みます。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / キャベツの炒め物 / フードネットワーク - レシピ
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