サーモンとリーキのフリッタータ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6-8
複雑： 簡単に
分量： 6-8
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 8件中1件目
カロリー 279、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 3 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 341 mg、 ナトリウム 405 mg、 砂糖 1 G.
一人分の量： 8件中1件目
カロリー 279、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 3 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 341 mg、 ナトリウム 405 mg、 砂糖 1 G.
パントリーからサーモンの缶詰を取り出して、家族みんなで楽しめる美味しい料理を作りましょう。ピンクサーモンやベニザケなど、どんな種類のサーモンでも大丈夫です。このサーモンに、ソテーした甘いネギとヤギのチーズを合わせれば、温かくても冷たくても美味しくいただける、軽やかなフリッタータの出来上がり。前菜として最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生クリーム1/3カップ
- 大きな卵12個
- 缶詰サーモン1缶（400g）、水気を切り、骨と皮を取り除く。
- 刻んだディル大さじ1杯＋盛り付け用に少々
- オリーブオイル大さじ2
- 中くらいのネギ2本（白い部分のみ）、薄切りにして水洗いし、水気を拭き取る（約2カップ分）
- 砕いたヤギのチーズ90g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 大きめのボウルに、生クリーム、卵、塩小さじ1.5、黒コショウ少々を入れ、よく混ぜ合わせます。別のボウルで、フォークを使って魚を優しくほぐします。ほぐした魚とディルを卵液に加え、混ぜ合わせます。そのまま置いておきます。
- 中火強に熱した中型のノンスティックフライパンに油をひく。リーキを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで3～5分炒める。火を中火に落とし、卵液をそっと注ぎ入れる。シリコン製のヘラで混ぜ、リーキを全体に均一に広げる。ヤギのチーズを振りかける。
- フリッタータの中心が固まるまで、22～24分焼きます。ヘラを使ってフリッタータを大皿またはまな板に移します。刻んだディルを散らし、スライスして盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / イースター / メインコース / キャセロール / 魚介類 / 卵入りサラダ / / フードネットワーク - レシピ
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