春のフリッタータ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このジューシーな春のフリッタータは、ベビーズッキーニがたっぷり入っています。卵とリコッタチーズを添えれば、健康的で美味しい朝食、ランチ、または仕事帰りの手軽な夕食にぴったりです。フリッタータにパンを加えると、よりボリュームが出てふっくらとした仕上がりになります。この料理には、牛乳に浸しておいた少し固くなったパンを使うのがおすすめです。フリッタータは最初にフライパンで焼き、最後にオーブンで仕上げるので、オーブン対応のフライパンを使用してください。
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レシピ：
固くなったパンの角切り1/2カップを牛乳1/2カップに浸し、溶き卵8個と混ぜ合わせます。リコッタチーズ3/4カップ、刻んだタイム小さじ1、塩、黒コショウを加えます。オーブン対応の焦げ付き防止フライパンに植物油をひき、すりおろしたズッキーニ1カップを炒めます。卵液を加え、フリッタータの底が固まるまで加熱し、160℃で25分間焼きます。
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