リコッタチーズとトマトサラダのフリッタータ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 381、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 381、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
リコッタチーズとトマトサラダのフリッタータ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きな卵8個
- 牛乳1/4カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/3
- 中くらいのトマト2個をさいの目に切る
- 刻んだ新鮮なバジル大さじ3
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- ネギ1束を輪切りにする
- 小ぶりのラディッキオ1/2個を粗みじんに切る（約4カップ分）
- ひとつまみの砂糖
- 新鮮な1/2カップ リコッタ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- トースターオーブンの中央、加熱部分から10～15cmのところに天板を置き、予熱します。大きなボウルに卵、牛乳、チーズを入れて泡立てます。別のボウルにトマト、バジル、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2、コショウ少々を入れて混ぜ合わせます。
- 焦げ付き防止加工のオーブン対応フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中強火で熱する。
青ネギ、ラディッキオ、砂糖、塩、コショウを加えて味を調える。ラディッキオが柔らかくなるまで、約3分間かき混ぜながら加熱し、卵液の入ったボウルに移して混ぜる。フライパンを拭いて乾かす。 - フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中強火で熱し、フライパンの底全体に油を広げます。卵液をフライパンに流し入れ、かき混ぜずに底が固まり始めるまで約30秒間焼きます。
リコッタチーズを振りかけ、フリッタータをオーブンに入れ、中心が固まり表面がきつね色になるまで3～5分焼きます。ゴムベラで縁を剥がし、フリッタータを皿に移して切り分けます。トマトサラダを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 卵と乳製品 / / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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