カヴァテッリのトマトソースとリコッタチーズ添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 651、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 47 mg、 ナトリウム 585 mg、 砂糖 G.
カロリー 651、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 47 mg、 ナトリウム 585 mg、 砂糖 G.
トマトソースとリコッタチーズを使ったカヴァテッリ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- カヴァテッリパスタ 350g
- オリーブオイル1/4カップ
- ニンニク4かけ、薄切り
- 乾燥1/2小さじ 唐辛子フレーク
- 新鮮な3/4カップ バシリカ手で葉をちぎる
- 缶詰の小粒トマト（サンマルツァーノ種やチェリートマトなど）1缶（800g）、手で潰す
- チーズ1カップ リコッタ
- すりおろした1/4カップ ロマーノ・ペコリーノチーズ
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
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似たような材料を使ったレシピ： カヴァテッリパスタ、 リコッタチーズ、 ペコリーノ・ロマーノチーズ、 ミニトマト、 ピーマンの形をしたトマト、 ニンニク、 バジル、 赤唐辛子フレーク
レシピ通りに料理を作る：
- 塩を入れた鍋に水を沸騰させる。カヴァテッリパスタを加え、パッケージに記載されている時間茹でる。茹で汁を1/4カップ取り置き、残りは捨てる。
- その間に、フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。ニンニク、塩と赤唐辛子フレークをそれぞれ小さじ1/2ずつ加え、かき混ぜながら3～4分炒める。バジルとトマト（漬け汁ごと）を加える。火を強め、ソースにとろみがつくまで約10分煮込む。
- 同じ鍋にカヴァテッリと残りのスープを加え、塩コショウで味を調え、2～3分煮る。器に盛り付け、リコッタチーズとペコリーノチーズを振りかける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / メインコース / パスタ / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / フードネットワーク - レシピ
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