リコッタチーズとレモンのスパゲッティ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 598、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 95 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 56 mg、 ナトリウム 581 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 598、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 95 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 56 mg、 ナトリウム 581 mg、 砂糖 4 G.
このクリーミーなパスタは、レモンの爽やかな風味とルッコラのピリッとした辛みが絶妙に調和しています。パスタを茹で終えたら、茹で汁を全部捨てずに取っておきましょう。このデンプン質の液体を少し残しておけば、リコッタチーズソースを薄めることができ、とろりとしたクリーミーなソースが完成します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スパゲッティ450g
- リコッタチーズ450g
- レモン1個分のすりおろした皮＋絞りたてのレモン果汁大さじ2
- 若いルッコラ1.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。スパゲッティを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で上がったパスタをざるにあけ、茹で汁を1カップ捨てる。
- 大きめのボウルにリコッタチーズ、レモンの皮、レモン汁、粗塩とコショウをそれぞれ小さじ1/2ずつ入れ、混ぜ合わせます。パスタのゆで汁1/2カップとルッコラを加えて混ぜ、パスタと和えます。味見をして調味料を調整し、必要に応じてゆで汁を足してください。熱々のうちにパスタを召し上がってください。
カテゴリー:
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