生姜とネギを添えたスパゲッティスクワッシュ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
茹でたスパゲッティスクワッシュは、どんな肉料理にも合う素晴らしい野菜の付け合わせで、見た目もまるで本物の麺のようです。この付け合わせをヘルシーでおいしくするために、生姜とネギを醤油、米酢、そして大さじ1杯の黒糖と混ぜ合わせた風味豊かなアジア風ドレッシングをスパゲッティスクワッシュにかけましょう。スパゲッティにドレッシングをかけ、炒りごまを振りかければ完成です。
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レシピ：
半分に切って種を取り除いたスパゲッティスクワッシュを、大さじ2杯の水を入れた電子レンジ対応のボウルに入れ、蓋をして15分間、柔らかくなるまで加熱します。スクワッシュを冷ましてから、果肉をこそげ取ります。刻んだニンジン1/2カップ、水1/4カップ、生姜1インチ、ネギ3枝の白い部分、ごま油大さじ2、醤油、米酢、黒砂糖大さじ1をミキサーでピューレ状にします。これをスクワッシュとネギと混ぜ合わせます。炒りごまを振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / ベジタリアン料理 / メインコース / 野菜とキノコ / かぼちゃ料理 / カボチャを使ったメインコース / カボチャの副菜 / フードネットワーク - レシピ
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