七面鳥とスパゲッティのキャセロール
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ホリデーシーズンに残った七面鳥は、翌日、パスタととろけるチーズを使ったボリューム満点で美味しいキャセロールに活用できます。細かく裂いた七面鳥を、ピリ辛のクリーミーなチーズソース、ピクルスにしたハラペーニョ、トマトのスライスと和え、耐熱皿に入れた茹でたスパゲッティの上にかけます。すりおろしたチーズを振りかけ、キャセロール全体が温まり、チーズが溶けて泡立つまで焼きます。刻んだネギを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ3、さらにフライパンに塗る分も用意する。
- スパゲッティ220g
- クミンパウダー小さじ1
- 青ネギ4本（白い部分と緑の部分を分けておく）
- ニンニク3かけ（みじん切り）
- 上質な小麦粉大さじ2
- 牛乳2カップ
- メキシカンシュレッドチーズミックス2カップ
- すりおろしたモントレージャックチーズ2カップ
- 細かく刻んだ調理済み七面鳥肉4カップ
- 刻んだハラペーニョの輪切り（ピクルス）大さじ1～2杯、漬け汁大さじ1杯
- 中くらいのトマト1個、みじん切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させます。9×13インチの耐熱皿に油を塗ります。
- スパゲッティはパッケージの指示に従って茹でます。湯切りをして水で洗い流し、余分な水分を振り落としてから、用意しておいた耐熱皿に移します。
- 大きめの鍋を中火にかけ、バターを溶かします。クミン、玉ねぎの白い部分、ニンニクを加え、約4分間、柔らかくなるまでかき混ぜながら炒めます。小麦粉を振り入れ、約1分間、完全に吸収されるまでかき混ぜながら炒めます。牛乳、小さじ1杯の塩、挽きたての黒コショウを加え、約5分間、ソースが温まり、少しとろみがつくまでかき混ぜながら煮ます。火から下ろし、それぞれのチーズを半分ずつ、数回に分けて加え、加えるたびにかき混ぜて溶かします。
- 七面鳥、ハラペーニョのピクルス、漬け汁、トマトを加え、塩コショウで味を調える。
- スパゲッティにソースをかけ、ヘラか木べらで均一に広げます。残りのチーズを振りかけます。蓋をせずに、チーズが溶けて泡立つまで25～30分焼きます。刻んだネギを散らして完成です。
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