シンシナティチリとパスタ

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時間： 2時間。
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 498、総脂質 15 G.、飽和脂肪 4 G.、タンパク質 35 G.、炭水化物 59 G.、ファイバ 7 G.、コレステロール 71 mg、ナトリウム 844 mg、砂糖 9 G.

クローブ、シナモン、パプリカなどの芳香豊かで甘いスパイスを効かせた濃厚なミートソースをスパゲッティにかけ、缶詰（または自家製）の豆、すりおろしたチェダーチーズ、オイスタークラッカーを添えていただく。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
甘玉ねぎ（ビダリアオニオンなど）2個をみじん切りにし、盛り付け用にさらに用意する。
牛ひき肉900g
ニンニク4かけ（潰したもの）
トマトソース1缶（425g）
中くらいのトマト2個をさいの目に切る
リンゴ酢1/4カップ
チリパウダー1/4カップ
パプリカ大さじ2
大さじ1杯のシナモンパウダー
クミンパウダー小さじ2
オールスパイス（粉末）小さじ0.5
クローブ粉末小さじ1/4
カイエンペッパー小さじ1/4
ゆでたスパゲッティ450g
ピント豆とシュレッドチェダーチーズを添えて
盛り付け用のオイスタークラッカー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛ひき肉、トマト、スパゲッティパスタ、ミートソース、オールスパイス、挽いたカイエンペッパー、カーネーション、インゲン豆、リンゴ酢

レシピ通りに料理を作る：

大きめの厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。玉ねぎを加えて、透き通るまで約5分間炒めます。皿に移します。鍋にひき肉を加え、塩と黒こしょうをそれぞれ小さじ1/2ずつ振りかけ、木べらでひき肉をほぐしながら、ピンク色の部分がなくなるまで約4分間炒めます。火からおろし、玉ねぎを鍋に戻し、にんにくを加えて混ぜます。
ボウルにトマトソース、角切りトマト、酢、チリパウダー、パプリカ、シナモン、クミン、オールスパイス、クローブ、カイエンペッパーを入れ、混ぜ合わせます。鍋に水1カップと一緒に加え、かき混ぜます。中弱火で煮立たせ、チリが少しとろみがつくまで約1時間半煮込みます。