バター、ライム、チリペーストを添えた焼きとうもろこし
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
とうもろこしは焦げ目がつくまでグリルし、ハーブバター、砕いたメキシコ産コティハチーズ、刻んだ新鮮なコリアンダーを添えてすぐに提供します。これらのトッピングがとうもろこしに鮮やかでピリッとしたメキシコ風の風味を与えます。ハーブバターの作り方は簡単。バターにホットチリペースト、ニンニク、ライムジュース、刻んだコリアンダー、クミンを混ぜ合わせるだけです。ピクニックの前菜に最適で、お肉をグリルしている間、誰もがこのとうもろこしを気に入るでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮と毛を取り除いたトウモロコシの穂8本
- 無塩バター110g（室温に戻しておく）
- 刻んだニンニク小さじ1.5
- ライム1個分の果汁
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ1杯＋盛り付け用に少々
- ロコトペッパーペースト大さじ1杯（ラテンアメリカ食品コーナーで入手可能）
- クミンパウダー小さじ0.5
- 砕いたコティハチーズ（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱する。ボウルにバター、ニンニク、ライムジュース、コリアンダー、チリペースト、クミンを入れ、塩コショウで味を調え、よく混ぜる。
- トウモロコシを時々ひっくり返しながら、焦げ目がつくまで10～15分焼きます。ハーブバターを添えて盛り付け、お好みでコリアンダーとコティハチーズを散らしてください。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / 簡単で手軽なレシピ / 手軽な軽食 / メインコース / 副菜 / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / 前菜 / 野菜の前菜 / / メキシコ料理 / アーロン・サンチェス
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