時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4

爽やかなライムとスモーキーなチポトレペッパーが香るこのバターは、スイートコーンとの相性抜群です。調理後にコーンに塗ったり、そのままディップとしてお召し上がりください。

材料：

• トウモロコシ4本（1本あたり約200g）
• 室温に戻した無塩バター110g
• ライムの皮を細かくすりおろしたもの小さじ2杯
• 刻んだ新鮮なミント小さじ2杯
• チポトレペッパー（粉末）小さじ1
• 顆粒ニンニク小さじ0.5

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

トウモロコシ、 ライムの皮、 チポトレ、 ニンニク顆粒、 ミント

おすすめします

準備：

ステップ1
• トウモロコシの皮をむき、ひげ（絹糸）を取り除いて捨てる。流水の下でトウモロコシの穂軸を持ち、全長に沿って手を滑らせて、残っているひげを取り除く。
ステップ2
• 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩を多めに加える。トウモロコシの穂軸を加え、蓋をせずに、粒の大きさにもよるが、柔らかくなるまで3～6分茹でる。
ステップ3
• 一方、中くらいのボウルにバター、ライムの皮、ミント、唐辛子、ニンニク、塩小さじ1/2を入れて、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
ステップ4
• トウモロコシが茹で上がったら、水を切り、皿に移します。チポトレオイルをかけて、またはオイルを添えて、すぐに召し上がってください。

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