時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

スナップエンドウはとても柔らかいので、丸ごと食べられます。美しい付け合わせにするには、バターでエシャロットと一緒に炒め、新鮮なハーブを加えるだけです。この付け合わせは、祝日にも普段の食事にもぴったりです。肉、鶏肉、魚料理によく合います。

材料：

• スナップエンドウ600g

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

スナップエンドウ、 エシャロット、 タラゴン、 パセリ

おすすめします

準備：

ステップ1
• スナップエンドウ600gを沸騰したお湯で鮮やかな緑色になるまで約3分間茹で、水気を切る。
ステップ2
• フライパンにバター大さじ2を熱し、みじん切りにしたエシャロット1個を約3分間、柔らかくなるまで炒める。少量の水を加えて混ぜ、グリーンピースを加えて2～3分煮る。みじん切りにしたタラゴンとパセリを加え、塩コショウで味を調える。

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