グリーンピースとデーツ、クルミの炒め物
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
グリーンピースとデーツ、クルミの炒め物 ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむいた若いエンドウ豆または冷凍エンドウ豆 2カップ（280g）
- さやを取り除いたスナップエンドウ450g
- グリーンピース120g（筋を取り除き、細切りにする）
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 中サイズのシャロット1個、薄切り
- 刻んだクルミ1/4カップ
- 刻んだ種抜きデーツ1/4カップ
- 粗塩とひとつまみ カイエンペッパー
- ナッツバター小さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。大きめのボウルに水と氷を入れる。殻をむいたグリーンピースを加え、1分間茹でる。
- スナップエンドウを加えてさらに2分間加熱し、その後サヤエンドウを加えてさらに30秒間加熱する。湯切りをして、エンドウを氷水に浸す。
エンドウ豆をザルに入れ、水を切ります。 - 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、エシャロットを加えて約2分間、柔らかくなるまで炒める。
クルミ、デーツ、カイエンペッパーを加え、クルミが軽くきつね色になるまでさらに約1分間加熱を続けます。 - エンドウ豆をザルに入れて水気を切り、ナッツと一緒にフライパンに加えます。塩小さじ1を加え、3～5分加熱します。
ナッツバターを加えて混ぜる。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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