クルミ入りピラフ
投票数： 1
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このベジタリアンピラフを作るには、長粒米、ネギ、そして鶏がらスープが必要です。鶏がらスープでじっくり煮込むことで、風味豊かな仕上がりになります。砕いたクルミを少し加えると、さらに風味と食感が増し、ホリデーシーズンの付け合わせにぴったりの一品になります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1カップ
- 水1カップ
- オリーブオイル大さじ1～2杯
- 刻んだネギ（白い部分と緑の部分）0.5カップ
- 長粒白米1カップ
- 乾燥イチジク50g
- 刻んでトーストしたクルミ 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にだし汁と水を入れ、中火で沸騰させる。火を弱火にして、だし汁を温かい状態に保つ。
- 別の鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ネギを加えて約3分炒めます。米を加えて塩コショウで味を調え、さらに2分炒めます。熱いスープを注ぎ入れ、沸騰させます。火を弱めて蓋をし、水分がなくなるまで、米が柔らかくなるまで約20分煮込みます。
- クルミとイチジクを加え、味見をして、必要に応じて塩と黒コショウを足す。ピラフを盛り付け皿に移し、提供する。
カテゴリー:
類似レシピ
