時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4

茹でたブロッコリーとピーマンにクルミを添えた副菜のレシピ。

材料：

• ブロッコリーの小房500g
• 赤ピーマン1個、薄い輪切りにする
• オリーブオイル大さじ2
• 刻んだクルミ1/2カップ
• ニンニク2かけ、スライス
• 乾燥赤唐辛子2～4本をすり鉢ですりつぶす
• 塩

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ブロッコリーキャベツ、 スイートペッパー、 クルミ、 ニンニク、 唐辛子

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準備：

ステップ1
• ブロッコリーとピーマンの輪切りを塩を加えた沸騰したお湯で3分間茹で、湯を切ってから氷水を入れたボウルで冷まし、ペーパータオルで水気を拭き取る。
ステップ2
• 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、クルミ、ニンニクのスライス、乾燥唐辛子を加えて、香りが出るまで30秒ほど弱火で加熱する。茹でたブロッコリーとピーマンを加え、塩で味を調え、約2分間炒める。

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