時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

クリームコーンはアメリカの付け合わせ料理で、特に中西部で人気があります。トウモロコシの粒をクリーミーなソースでじっくり煮込んだもので、ソースがトウモロコシの自然な甘みを引き立て、絶妙なハーモニーを奏でます。このレシピでは、バター、生クリーム、牛乳という3つの「クリーミー」な材料を使用しています。そのため、トウモロコシは驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。フレッシュタイムと玉ねぎがピリッとした風味を添えます。出来立てをすぐにお召し上がりください。この付け合わせ料理は、肉料理や鶏肉料理など、どんな料理にもよく合います。

材料：

• 黄色いトウモロコシの穂6本（粒は取り除く）
• 無塩バター大さじ2（30g）
• 中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り（約1カップ）
• 新鮮なタイムの小枝8本
• 生クリーム1カップ
• 牛乳0.5カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

トウモロコシ、 クリーム、 牛乳、 タイム

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのノンスティックフライパンにバターを中火で溶かします。玉ねぎとタイムを加え、玉ねぎが柔らかくなり、薄い金色になるまで約4分間炒めます。
ステップ2
• とうもろこしを加え、次に生クリームと牛乳を加える。沸騰させてから3～5分間、またはとうもろこしに火が通りつつも歯ごたえが残る程度に煮込む。
ステップ3
• 塩と胡椒で味を調える。タイムの小枝を取り除き、すぐに盛り付ける。

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レシピの作者 - カーティス・ストーンは、シェフであり、料理ライターであり、テレビタレントでもある。