時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 6

ココナッツミルクとパクチーを加えることで、クリームコーンは独特のアジアンテイストになり、ベジタリアンにもおすすめ。付け合わせやホリデーシーズンの前菜として、ヴィーガンを含む誰もが楽しめる一品です。

材料：

• 植物油大さじ2
• 冷凍コーン粒450g（解凍済み）
• 薄切りにしたネギ3本
• 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1/4
• ココナッツミルク 0.5カップ
• 新鮮なコリアンダーの葉0.5カップ（盛り付け用に別途用意）
• 大さじ1杯のリンゴ酢

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

トウモロコシ、 ココナッツミルク、 ネギ、 コリアンダー、 赤唐辛子フレーク、 リンゴ酢

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのフライパンに植物油を中火で熱する。とうもろこし、青ネギ、赤唐辛子フレーク、塩小さじ1/2を加え、とうもろこしが柔らかくなるまで約5分間炒める。
ステップ2
• ココナッツミルクと水0.5カップを加え、とろみがつくまで約5分間煮込む。火から下ろし、パクチーと酢を加えて混ぜる。器に盛り付け、パクチーを添える。

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