ストリートコーン
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 16
複雑： 簡単に
分量： 16
1食あたりの栄養価：
カロリー 244、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 22 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 391 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 244、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 22 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 391 mg、 砂糖 1 G.
焼きとうもろこしはメキシコで人気の屋台料理です。屋台では、とうもろこしにたっぷりのスパイスミックスをまぶし、チーズをトッピングして売っています。このレシピは、そんなメキシコの屋台料理の一つを再現したものです。バーベキューパーティーにぴったりの前菜です！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
スパイスミックス
- 乾燥グアヒージョ唐辛子4個
- オリーブオイル 0.5カップ
- 大さじ4杯のアンチョペッパー（粉末）
- 大さじ4杯のクミンパウダー
- コリアンダーシード（ホール）大さじ4杯
- 黒胡椒の実大さじ2杯
- 粗塩大さじ1
- シナモンパウダー小さじ2
- ライム2個分の果汁
トウモロコシ
- トウモロコシ8本
- ライム3個分の果汁
- コティハチーズ3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- スパイスミックス:
グアヒージョ唐辛子のヘタを切り落とし、種を取り除き、さやをボウルに入れ、熱湯を注いで約30分間柔らかくする。 - 唐辛子の水を切り、油、アンチョチリ、クミン、コリアンダー、黒胡椒、塩、シナモン、ライムジュースと一緒にミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
- トウモロコシ:
グリルを中強火に予熱する。トウモロコシを半分に切り、スパイスミックスをすり込む。片面ずつ焼き色がつくまで、約6分間焼く。ライムジュースを絞りかけ、コティハチーズを振りかける。
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