豆入りトスターダ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 8人分の1人分
カロリー 270、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 180 mg、 砂糖 4 G.
一人分の量： 8人分の1人分
カロリー 270、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 20 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 180 mg、 砂糖 4 G.
トスターダは、メキシコの伝統的なトッピングを添えていただく、サクサクとしたメキシコの平たいパンです。小さなコーントルティーヤを油でカリカリになるまで揚げれば、簡単に自家製トスターダが作れます。トスターダには、チリコンカーン（チリ）、すりおろしたチーズ、缶詰の豆、トマトのスライス、ロースト野菜、千切りレタスをトッピングします。冷蔵庫にチリが少ししか残っていない時でも、数人分の前菜を作るのに最適な方法です。サワークリームをかけてお召し上がりください！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- キャノーラ油などの揚げ油1/2カップ
- コーンタコス4枚
- シンシナティチリミートソース 1カップ
- すりおろしたチェダーチーズ1/2カップ
- 赤インゲン豆缶詰1缶（420g）、水洗いして水気を切る
- 別のレシピで作った玉ねぎとピーマンの炒め物1/2カップ
- 刻んだレタスの葉1カップ
- プラムトマト2個、スライスしたもの
- サワークリーム大さじ4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中火強に熱した中型のフライパンにキャノーラ油を入れます。油が温まったら、トルティーヤを1枚ずつ、両面がきつね色になりカリッとするまで、片面約2分ずつ焼きます。焼きあがったら、クッキングシートを敷いた天板に移します。
- 中くらいの鍋に、取っておいたチリソースを入れて温める。
レシピ サンドラ・リー著『シンシナティ・チリ』。 - 盛り付ける際は、トルティーヤを皿にのせます。チリ、チーズ、豆、玉ねぎ、ピーマン、レタス、トマト、サワークリームをそれぞれ4分の1ずつのせ、残りの材料も同様にのせます。
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