時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

テックス・メックス風ライス＆ビーンズ - ステップバイステップのレシピ。

材料：

• 長粒米1カップ
• 汁ごと黒目豆の缶詰2缶（各400g）
• すりおろしたチーズ大さじ1 チェダー
• クミンパウダー小さじ1/2
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• ベビーほうれん草3カップ
• 刻んだ新鮮なコリアンダー1/4カップ
• アボカド1個（半分に切り、種を取り除き、スライスする）
• サルサソース1カップ （サルサのレシピはこちらをご覧ください）
• サワークリームまたはギリシャヨーグルト（お好みで）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

米、 サラダ、 チーズ、 長粒米、 ブラックアイドビーンズ、 ほうれん草、 コリアンダー、 アボカド、 チェダーチーズ、 サワークリーム、 ヨーグルト、 サルサソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• 塩水で米が柔らかくなるまで炊きます。その間に、中くらいの鍋にオリーブオイルを熱し、中強火にします。サルサとクミンを加え、かき混ぜながら約5分間炒めます。豆を煮汁ごと加え、時々かき混ぜながら約12分間煮込みます。ほうれん草とコリアンダーを加え、かき混ぜて約1分間加熱します。
ステップ2
• ご飯を器に盛り付け、豆をのせる。アボカドのスライスを横に並べ、チーズを振りかける。サルサとサワークリームを添えていただく。

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