メキシカンサラダ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 877、 総脂質 80 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 74 mg、 ナトリウム 748 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 877、 総脂質 80 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 74 mg、 ナトリウム 748 mg、 砂糖 9 G.
テキサス・メキシコ料理風のディナーを計画しているなら、このメキシカンサラダはメインディッシュにぴったりの、彩り豊かな一品です。新鮮な野菜、チーズ、クリーミーで美味しいドレッシング、そして甘くて香ばしいグリルコーンがたっぷり入っています。仕上げに添えられたコーンチップスが、食感にアクセントを加えてくれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
給油
- マヨネーズ2カップ
- 牛乳1カップ
- サワークリーム1カップ
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ1
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ1
- 小さじ1杯 チリパウダー
- クミン小さじ0.5
- ホットソースを数滴、またはお好みで
- ニンニク1かけ（すりおろし）
サラダ
- 皮をむいたトウモロコシ3本
- グリーンリーフレタス3個を薄切りにする
- 赤ミニトマト2カップ（半分に切る）
- 赤玉ねぎ半分をみじん切りにする
- すりおろしたモントレージャックチーズ1カップ
- 砕いたトルティーヤチップス2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 給油:
中くらいのボウルに、マヨネーズ、牛乳、サワークリーム、パセリ、コリアンダー、チリパウダー、クミン、ホットソース、ニンニク、塩、コショウを加えて混ぜ合わせます。脇に置いておきます。 - サラダ:
グリルパンを中強火で熱する。トウモロコシが黒くなるまで10～12分焼く。少し冷ましてから、芯から粒を切り離す。 - サラダの材料をすべてボウルに入れ、層になるように並べます。まずレタスの葉、次にトマト、コーン、赤玉ねぎ、チーズ、そしてトルティーヤチップスです。
- ドレッシングを小さめの器に移し、サラダにかけてお召し上がりください。
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