時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4

チャンプラードは、コーンフラワーでとろみをつけた甘いメキシコのホットチョコレートで、デザートとしてそのまま、またはチュロスと一緒に提供されます。チャンプラードの決め手は、表面にできるふわふわの泡です。そのため、提供する前に泡立て器でよく混ぜ、カップに注ぎ、すべてのカップに泡がしっかりかかるようにしてください。

材料：

• マサハリナ（トウモロコシ粉）1/4カップ
• 冷水3.5カップ
• 塩小さじ1/4
• 牛乳3カップ
• シナモン入りチョコレート1枚（90g）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

チョコレート、 牛乳、 コーンフラワー

おすすめします

準備：

ステップ1
• 小さめのボウルにマサハリナと水0.5カップを入れ、手で混ぜてペースト状にする。ペーストを中くらいの鍋に入れ、残りの水3カップを加える。絶えずかき混ぜながら沸騰させる。とろみがつくまで、コーンミックスを20分間弱火で煮込む。
ステップ2
• その間に、別の鍋に牛乳を注ぎ、沸騰させる。チョコレートを加え、完全に溶けるまで約10分間弱火で煮る。
ステップ3
• チョコレートをマサハリナの混合物に注ぎ入れ、滑らかになるまで混ぜます。泡立つまで約3分間泡立て器で混ぜます。泡立てたホットチョコレートを大きめのマグカップに注ぎ、お召し上がりください。

投票数： 1