コーンとトマト入りの豆サラダ


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トウモロコシとトマトを使った豆サラダの作り方
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時間: 15分
複雑: 簡単に
分量: 4 - 6

このサラダは生の若いトウモロコシで作ります。トウモロコシの粒を芯から外し、水洗いした缶詰の豆とピコ・デ・ガヨ・サルサと和えます。このメキシカンフレッシュベジタブルソースは、トマト、白玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーを均等な大きさに切り、ライムジュースをかけて自分で作ることができます。このサラダのすべての材料は、風味と食感において見事に調和し、15分で完成します。前菜として、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 皮をむいたトウモロコシ4本
  • ホットソース大さじ1
  • 絞りたてのライム果汁小さじ1杯
  • クミンパウダー小さじ0.5
  • 黒豆缶詰1缶(425g)、ざるに入れて水洗いする
  • 新鮮なピコ デ ガロ サルサ 1 カップ(水を切っておく)



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似たような材料を使ったレシピ: 黒豆トウモロコシピコ・デ・ガヨソースライムジュースクミン

レシピ通りに料理を作る:


  1. ナイフを使って、トウモロコシの実を一本ずつ切り落とし、大きなボウルに入れます。次に、ナイフの鈍い面か平らな金属製のヘラを使って、実を取り除いたトウモロコシの実を小さなボウルの上でこそげ落とし、コーンミルクを出します。コーンミルクにホットソース、ライムジュース、クミンを加えて混ぜます。ドレッシングをトウモロコシにかけ、コショウで味を調えます。
  2. コーンの入ったボウルに黒豆を加え、 ピコ・デ・ガヨ そして少量の塩。冷やしたサラダを皿に盛り付け、 タマル






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