コーン、ピーマン、トマト入りのハンバーガー
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 1
複雑： 簡単に
分量： 1
夏のハンバーガーの醍醐味は、グリルしたパティの食欲をそそる香りと風味です。このメキシコ風ハンバーガーは、裏庭でのバーベキューパーティーにぴったり。カリッとトーストしたバンズにビーフパティを挟み、コーンとピーマンのサルサ、赤玉ねぎ、トマト、新鮮なコリアンダー、そしてチポトレ唐辛子を混ぜたマヨネーズを添えました。チポトレ唐辛子がハンバーガーのスモーキーな風味をさらに引き立てます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉170g
- 缶詰コーン1缶
- ピーマン1個
- トマト1個
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個
- 刻んだパクチーひとつかみ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- とうもろこしの粒と刻んだピーマンを、レモン汁、オリーブオイル、塩と混ぜ合わせる。
- 牛ひき肉170gに粗塩をたっぷりひとつまみ加えて軽く混ぜ合わせる。ひき肉を丸めてボール状にし、厚さ2cmのパティに成形し、中央にくぼみを作る。グリルを強火に予熱し、網とパティにキャノーラ油を塗る。パティに塩とクミンを振りかけ、片面約4分ずつ焼く。
チポトレマヨネーズ
マヨネーズ1/4カップに、アドボソース漬けのチポトレペッパー（砕いたもの）大さじ1とレモン汁少々を混ぜ合わせる。トーストしたバンズにチポトレマヨネーズを塗り、パティを挟み、コーンサルサ、赤玉ねぎ、トマト、コリアンダーをトッピングしていただく。
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