ハンツマンバーガー
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時間： 15分
複雑： 簡単に
量： ハンバーガー1個
複雑： 簡単に
量： ハンバーガー1個
この定番バーガーは、調理の最終段階でハンツマンチーズを加えることで特別なひねりが加えられます。チーズが溶けてジューシーなビーフパティを包み込みます。このレシピはグリル調理にも適しています。ハンツマンは、ダブルグロスターとスティルトンを交互に重ねて作られたイギリス産のチーズで、熟成チーズとブルーチーズの鮮やかな風味が絶妙に調和しています。
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レシピ：
牛ひき肉170gに粗塩をたっぷりひとつまみ加えて軽く混ぜ合わせる。丸めてから厚さ2cmのパティ状に成形し、中央にくぼみを作る。鋳鉄製のフライパンを中強火で熱し、塩を振りかける。両面を4～5分ずつ焼く。焼き上がりの最後の1分にハンツマンチーズの厚切り2枚をのせる。トーストしたパンにのせていただく。 イングリッシュマフィン。
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