フライドオニオン入りバーガー
投票数： 2
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 746、 総脂質 49 G.、 飽和脂肪 20 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 148 mg、 ナトリウム 747 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 746、 総脂質 49 G.、 飽和脂肪 20 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 148 mg、 ナトリウム 747 mg、 砂糖 5 G.
このハンバーガーは、大恐慌時代の創意工夫によってオクラホマ州で誕生しました。1920年代、エル・レノにあるハンバーガー・インの料理人たちが、パティを大きく見せるために玉ねぎを使って肉を膨らませたのです。その店はもう存在しませんが、エル・レノの他のレストランでオニオンバーガーを味わったり、自分で作ったりすることができます。パティ1枚につき少なくとも玉ねぎ半分が使われているので、驚くほどジューシーです！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉700g
- 植物油大さじ1杯＋必要に応じて追加
- 玉ねぎ2個を非常に薄くスライスする（できればマンゴーカッターで）。
- アメリカンチーズ8枚
- ハンバーガーバンズ4個
- ケチャップ、マスタード、ピクルスのスライスなどを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを120℃に予熱してください。
- 大きめのボウルに牛ひき肉を入れ、塩小さじ1と黒コショウ小さじ1を加えて混ぜ合わせ、8個のボール状に成形する。
- 大きめのフライパンに植物油を熱し、中強火で加熱します。牛肉のパティを2個入れ、金属製のヘラで軽く押さえます。パティ1個につき、スライスした玉ねぎをひとつかみ乗せます（パティ2個分で玉ねぎ1/4個分くらいになります。かなり多いように感じるかもしれません）。パティを厚さ0.5cmに平らに伸ばし、玉ねぎをパティに押し込みます。底面がきつね色になるまで、約3分焼きます。
- パティと玉ねぎを慎重にひっくり返し、玉ねぎがきつね色になり柔らかくなるまで、さらに約2分間焼きます。パティと玉ねぎをもう一度ひっくり返し、それぞれにチーズを1枚ずつ乗せます。蓋をして、チーズが溶けるまで30秒から1分間焼き続けます。焼きあがったら天板に移し、ハンバーガーを組み立てる準備ができるまで温かいオーブンに入れておきます。
- 残りのパティも同様に玉ねぎと一緒に炒め、必要に応じてフライパンに植物油を足してください。パン1個につきパティ2枚を挟み、ケチャップ、マスタード、ピクルスなどを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / 肉 / ファーストフード / ハンバーガー / フードネットワーク - レシピ
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