揚げベーコン、キャラメルオニオン、ブルーチーズドレッシングを添えたエンダイブサラダ
投票数： 2
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 180、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 5.5 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 20 mg、 ナトリウム 449 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 180、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 5.5 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 20 mg、 ナトリウム 449 mg、 砂糖 1 G.
シンプルなグリーンサラダに、たった3つの興味深い、それでいて手軽な材料を加えるだけで、ぐっと華やかな一品に仕上がります。カリカリに揚げたベーコンをジューシーな葉野菜の上に散らし、キャラメリゼした玉ねぎを散らし、赤ワインビネガー、オリーブオイル、ブルーチーズで作ったビネグレットドレッシングをかけましょう。これだけで、ヘルシーなサラダがまるでレストランで出てくるような絶品サラダに早変わりします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめのエンダイブ1束（約450gまたは12カップ）、粗みじん切り
- ベーコン4枚（約120g）
- 大きめの玉ねぎ1個、薄切り（約3 1/2カップ）
- メイタグなどのソフトブルーチーズ120g（約3/4カップ）を崩したもの
- 白ワインビネガー大さじ3
- オリーブオイル大さじ3
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中火にかけた中型のフライパンで、ベーコンがカリカリになるまで約12分焼きます。キッチンペーパーを敷いた皿に移します。ベーコンの油が残ったフライパンにスライスした玉ねぎを加え、よく混ぜます。玉ねぎが濃い色になり、キャラメル状になるまで、時々かき混ぜながら約25分炒めます。塩と黒こしょうをそれぞれ小さじ1/4ずつ加えて味を調えます。
- 一方、小さめのボウルにブルーチーズ、酢、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせます。ドレッシングは塊状で、とろみが均一ではありません。大きめのボウルにエンダイブを入れ、ベーコンを砕いて加えます。玉ねぎが炒め終わったら、サラダの上に散らし、ドレッシングをかけます。よく混ぜ合わせ、塩コショウで味を調え、すぐに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 糖尿病患者向けの料理 / 低炭水化物食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 手軽な軽食 / サラダ / 葉物サラダ / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
