赤玉ねぎ添えのポーチドエンダイブ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 152、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 390 mg、 砂糖 1.5 G.
カロリー 152、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 390 mg、 砂糖 1.5 G.
エンダイブは、柔らかい葉野菜ですが、意外と見過ごされがちです。数分間フライパンで炒めるだけで、葉が柔らかくなり、ビタミンも損なわれません。このレシピでは、赤玉ねぎとワインビネガーを加えることで、エンダイブのほのかな苦味を和らげ、甘みと酸味をプラスしています。肉料理、鶏肉料理、魚料理など、どんな料理にも合う、軽やかな付け合わせです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- エンダイブ1個
- 赤玉ねぎ1個
- オリーブオイル1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンを中強火にかけ、薄切りにした赤玉ねぎ1個をオリーブオイル1/4カップで5分間炒めます。赤ワインビネガー大さじ2を加えます。粗みじんにしたエンダイブ1個と粗塩小さじ3/4を加えます。蓋をして、葉がしんなりするまで5分間煮込みます。蓋を取り、余分な水分が蒸発するまで煮詰めます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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