豆とエンダイブのサルサを添えたケサディーヤ
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
いつものケサディーヤに、苦味のある葉野菜であるエンダイブを加えて、特別な一品にしてみましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- レタスを洗い、450gの葉を小さくちぎります。大きめのノンスティックフライパンに大さじ1杯の油を中火で熱します。ニンニク、塩小さじ3/4、コショウ小さじ1/2を加えて混ぜます。ニンニクがきつね色になるまで、約2分間、かき混ぜながら炒めます。
エスカロールレタスをひとつかみずつ加えて混ぜ、トングでひっくり返しながら、葉がしんなりしてきたらさらにレタスを加えます。時々かき混ぜながら、水分が蒸発するまで約5分間加熱します。 ホットソース。 - 作業台にトルティーヤを4枚並べます。それぞれのトルティーヤにチーズを1/2カップずつ均等に塗り広げ、レタスを均等にのせます。さらにチーズを1枚あたり1/2カップずつ均等に振りかけます。残りのトルティーヤを上に重ねます。
- フライパンを拭きます。大さじ1杯の油を中火で熱します。ケサディーヤを1枚フライパンに入れ、蓋をします。底面がきつね色になるまで2～3分焼きます。裏返して、反対側もきつね色になるまでさらに2～3分焼きます。焼き上がったケサディーヤを作業台に移し、残りのトルティーヤも同様に焼きます。
- 残りのサラダを細切りにする。豆、トマト、ライムジュース、クミン、大さじ1杯の油、塩とコショウをそれぞれ小さじ1/2ずつ加える。
ケサディーヤをくし形に切り分け、サルサと豆のサラダを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / ファーストフード / トルティーヤ料理 / ベーカリー / ドラニキと風味豊かな具材が入ったパンケーキ / / / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
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