ミートケサディーヤ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 813、 総脂質 48 G.、 飽和脂肪 23 G.、 タンパク質 52 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 155 mg、 ナトリウム 1889 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 813、 総脂質 48 G.、 飽和脂肪 23 G.、 タンパク質 52 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 155 mg、 ナトリウム 1889 mg、 砂糖 1 G.
ブリトーに使われるような大きめの小麦粉トルティーヤは、たっぷりの肉の具材を包むのに最適です。このボリューム満点のケサディーヤは、チーズと牛ひき肉を詰め、オレガノ、アンチョチリ、ニンニクで味付けしています。1人前でお腹いっぱいになるランチになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- 粉末アンチョペッパー小さじ1
- 赤身の牛ひき肉またはラムひき肉 450g
- 細かく刻んだ新鮮なオレガノ大さじ1
- ネギ4本、薄切り
- 直径25cmの小麦粉トルティーヤ4枚。
- ミンスターチーズまたはモントレージャックチーズのすりおろし3.5カップ
- フレッシュサルサやサワークリームを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。ニンニクと唐辛子粉を加え、1～2分炒めます。牛ひき肉、オレガノ、塩小さじ1を加え、コショウで味を調えます。スプーンで肉をほぐしながら、色が濃くなるまで約2分炒めます。青ネギを加え、さらに5～6分炒めます。
- 大きめの鉄板またはグリルパンを中火で熱します。トルティーヤの片面にオリーブオイルを塗ります。油を塗った面を下にして、トルティーヤを2枚（グリルパンの場合は1枚）鉄板に置き、それぞれにチーズの約4分の1を振りかけます。トルティーヤの底がこんがりと焼き色がつき、チーズが溶けるまで焼きます。トルティーヤの半分に肉の具材の約4分の1を乗せ、半分に折ります。ケサディーヤがカリッとするまで、一度ひっくり返しながら押さえながら焼き続けます。これを繰り返して4枚のケサディーヤを作ります。くし形に切り分け、サルサやサワークリームを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / 肉 / ファーストフード / トルティーヤ料理 / / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
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