チョリソソーセージ入りケサディーヤ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ケサディーヤは、新鮮なトウモロコシ粉のトルティーヤにチーズを詰めた、風味豊かで有名なメキシコ料理です。ラテンアメリカで人気の豚肉ソーセージであるチョリソーは、ケサディーヤにぴったりの付け合わせです。パプリカを豊富に含むチョリソーは、ピリッとした辛味があり、チェダーチーズと新鮮な小麦粉のトルティーヤとの相性は抜群です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ソーセージ入りケサディーヤ
- 直径30cmの大きなトルティーヤ4枚
- 細かく刻んだスモークチェダーチーズ2カップ
- 皮をむいて細かく刻んだチョリソーソーセージ250g
- 青ネギ2本、みじん切り
サルサ
- 小ぶりのプラムトマト3個を細かく刻み、種を取り除くためにふるいにかける。
- ハラペーニョペッパー1個（みじん切りにして種を取り除く）
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- 細かく刻んだコリアンダーの葉ひとつかみ
- 塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ノンスティック加工のフライパンまたは平らなフライパンを強火で熱します。トルティーヤを20秒焼いてから裏返します。片面にシュレッドチーズ、チョリソーまたはアンドゥイユソーセージ、刻んだネギをのせます。
残りのトルティーヤの半分で具材を覆い、さらに1分間、片面30秒ずつ焼き、ヘラでケサディーヤを軽く押さえる。 - ケサディーヤを4等分に切り、サルサソースをかけて味付けする。
このフィリングを追加できます ケサディーヤ チョリソーとエビ。
ソースを準備するすべての材料を小さなボウルに入れて混ぜ合わせる。食べる直前に、ソースをケサディーヤにかける。
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