スパイシーチョリソーミートボール
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このミートボールは、メキシコのチョリソーソーセージブレンド（スペインのドライキュアードソーセージと混同しないように！）で作られています。幸いなことに、美味しくて風味豊かなチョリソーをスーパーマーケットで探し回る必要はありません。ガイ・フィエリは、豚ひき肉に特別な風味を与えるために、完璧な割合のスパイスブレンドを作り上げました。ニンニク、塩、黒コショウ、クミン、オニオンパウダー、カイエンペッパー、そしてチョリソーの特産品であるスモークパプリカが含まれており、独特の香りと美味しそうな赤色を与えます。このチョリソーミートボールをオーブンで焼き、パスタなどの付け合わせと一緒に、またはビールのおつまみとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚ひき肉450g
- スモークパプリカ大さじ2
- 顆粒ニンニク大さじ1
- 粗塩大さじ1
- 玉ねぎパウダー小さじ2
- クミンパウダー小さじ1
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
- カイエンペッパー小さじ1/8
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2杯（盛り付け用）
- ヨーグルトディップソース
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 小さめのボウルに、スモークパプリカ、顆粒ガーリック、塩、オニオンパウダー、クミン、黒コショウ、カイエンペッパーを入れ、混ぜ合わせます。大きめのボウルに豚肉を入れ、スパイスミックスを全体にまんべんなく絡めます。
- ひき肉を50～60グラムずつに丸め、天板に並べてオーブンで10～15分焼きます。
- ミートボールを盛り付け皿に並べ、パセリを散らし、串を刺して、ヨーグルトディップソースを添えてすぐに提供します。
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