牛ひき肉のミートボール
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
スパイシーなトマトソースで焼き上げたミートボールは、大人も子供もきっと喜ぶ、家族みんなで楽しめる夕食にぴったりの一品です。牛ひき肉、細かく挽いたオートミール、玉ねぎ、牛乳だけで作るミートボールは、まず小麦粉をまぶしてフライパンでカリッと黄金色になるまで焼きます。その後、甘酸っぱいトマトケチャップベースのソースに絡めてオーブンで焼き上げます。ジューシーで柔らかい仕上がりです。マッシュポテトや麺類と一緒にどうぞ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ミートボール
- 牛ひき肉700g
- インスタントオートミール3/4カップ
- 牛乳1カップ
- 刻んだ玉ねぎ大さじ3
- 塩小さじ1.5
- たっぷりの挽きたて黒胡椒
- 菜種油（キャノーラ油）大さじ4
- 上質な小麦粉0.5カップ
ソース
- ケチャップ1カップ
- 刻んだ玉ねぎ 4～6杯
- 蒸留白酢大さじ3
- 砂糖大さじ2杯
- ウスターソース大さじ2
- タバスコなどのホットソースを少し
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ミートボール:
ボウルに牛ひき肉とオートミールを入れ、牛乳を注ぎ入れ、玉ねぎ、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。材料が均一になるように混ぜ、大さじ1杯ずつ丸めてボール状にし、冷蔵庫で30～45分冷やして固めます。 - オーブンを175℃に予熱してください。
- 大きめのフライパンにキャノーラ油を中火で熱する。ミートボールに小麦粉をまぶし、数回に分けてきつね色になるまで揚げる。焼き色がついたら、長方形の耐熱皿に移す。
- ソース:
ケチャップ、玉ねぎ、酢、砂糖、ウスターソース、ホットソースを混ぜ合わせる。そのソースをミートボールに均等にかける。 - ミートボールに火が通り、ソースが煮立ち始めるまで、約45分間焼きます。
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