野菜入りバッファローミートボール
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
野菜入りバッファローミートボール ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉500g
- サワークリーム1カップ
- 大きな卵1個
- ニンジン3本
- 3/4カップ パンくず
- セロリの茎3本と刻んだセロリの葉大さじ1杯
- ネギ4本を小さな輪切りにする
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ1
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- カイエンペッパー小さじ1/4
- 粗塩
- 無塩バター大さじ1（15g）
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1カップ
- ケチャップ1/2カップ
- 砕いたブルーチーズ 1/2カップ（50g）
- バッファローホットソース3/4カップ（熟成させた成熟カイエンペッパーを使ったソース）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 牛ひき肉、 パンくず、 サワークリーム、 卵、 ニンジン、 セロリ、 ネギ、 ニンニク、 パセリ、 挽いたカイエンペッパー、 ケチャップ、 ホットソース、 バッファローソース、 ブルーチーズ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱し、ベーキングシートに植物油を薄く塗ります。大きめのボウルにサワークリーム大さじ2、パン粉、卵1個を入れ、5分間置いておきます。
- ニンジン1本とセロリ1本をすりおろし、パン粉の混合物に加える。
ひき肉、セロリの葉、玉ねぎの半分、パセリ、ニンニク、カイエンペッパー、塩小さじ半分を加え、手でよく混ぜ合わせます。
ひき肉を手で丸めて直径約2.5cmの小さなミートボールを36個作り、用意しておいた天板に並べます。
焼き色がつき、中まで火が通るまで、約12分間焼きます。 - その間に、大きめの鍋にバターを入れ、中強火で溶かす。残りのネギを加え、しんなりするまで1分ほど炒める。
鶏がらスープ、ホットソース、ケチャップを加え、沸騰させたら弱火にする。ソースにとろみがつくまで約8分間煮込む。ミートボールをソースに加え、蓋をしてさらに約8分間煮込む。 - 中くらいのボウルに、ブルーチーズと残りの3/4カップのサワークリーム大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせます。残りのニンジン2本とセロリ2本を細切りにします。ミートボールと細切りにした野菜を皿に盛り付け、ブルーチーズディップソースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 前菜 / カナッペ / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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