オーブン焼きバッファローウィング、スリラチャソースとスイートチリマヨネーズソース添え
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 20人分のうちの1人分
カロリー 324、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 3 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 127 mg、 ナトリウム 473 mg、 砂糖 1 G.
一人分の量： 20人分のうちの1人分
カロリー 324、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 3 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 127 mg、 ナトリウム 473 mg、 砂糖 1 G.
スパイシーなバッファローウィングは伝統的に揚げて作りますが、このオーブン焼きレシピは脂肪分を控えたい方に最適です。揚げたてのウィングは、外側はカリッと香ばしく、揚げたてと同じくらい美味しいです。オーブンから取り出したら、バターとシラチャソースを混ぜたものと和えてください。こうすることで、バッファローウィング特有の風味が引き立ちます。ディップソースには、手軽に作れるスイートチリマヨネーズソースがおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ウィングス
- 鶏手羽2kg、関節で切り、先端は捨てる
- 無塩バター220g（1カップ）、溶かす
- スリラチャソース 3/4カップ
- ベーキングシートに塗る植物油
- セロリスティック（盛り付け用、お好みで）
ディップソース
- アジア風スイートチリソース 3/4カップ
- マヨネーズ0.5カップ
- ライム1個分の果汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのボウルに、チリソース、マヨネーズ、ライムジュース、塩小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせます。蓋をして、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
- オーブンを220℃に予熱する。縁付きの天板2枚にたっぷりと油を塗る。
- 大きめのボウルに手羽先を入れ、塩小さじ2と挽きたての黒コショウで味を調え、用意しておいた2枚の天板に重ならないように並べる。
- カリッとするまで、約55分間焼きます。
ディップソース:
大きめのボウルに溶かしバターとシラチャソースを入れ、混ぜ合わせます。焼き上がった手羽先をボウルに移し、全体に絡めます。バッファローウィングをセロリスティックと一緒に盛り付けてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単で手軽なレシピ / オーブン / 前菜 / ビールのおつまみ / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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