オーブンで焼いたハニーウィング
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
パーティーに、ハチミツで艶やかにコーティングしたスリラチャホットソースのチキンウィングを作ってみませんか？きっと友達もこの美味しさを長く覚えていてくれるでしょう。似たようなレシピの多くとは異なり、このチキンウィングは揚げずにオーブンで焼きます。必要な油は植物油とバターを混ぜたもの大さじ2杯程度です。カットしたチキンウィングに塩、黒コショウ、顆粒ガーリックをまぶしてオーブンで焼き、焼き上がったらすぐにハチミツホットソースと和え、全体にまんべんなく絡めます。大根のくし切りを添えて、風味豊かなソースをかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ウィングス
- 鶏手羽1kg、関節で切り、先端部分は捨てる
- 植物油大さじ2杯＋型に塗るための追加分
- 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
- 顆粒ニンニク小さじ1杯
ソース
- 無塩バター大さじ5
- ハチミツ1/3カップ＋かける用に追加
- スリラチャソース（アジア風チリソース）1/4カップ
- 大さじ1杯の醤油
- 絞りたてのライムジュース小さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱する。大きめの縁付き天板に植物油を薄く塗る。
- 鶏手羽をペーパータオルで軽く拭いて水気を取り、大きなボウルに入れます。小さなボウルに、植物油大さじ2、溶かしバター、顆粒ガーリック、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせます。この混合液を手羽にかけ、全体に均一に絡むようによく混ぜます。準備しておいた天板に手羽を重ならないように並べます。
- 手羽先がこんがりきつね色になるまで、45～55分焼きます。その間にソースを作ります。小さめの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。ハチミツ、シラチャソース、醤油、ライムジュースを加え、混ぜながら弱火で煮立たせます。火から下ろし、脇に置いておきます。
- 天板から手羽先を慎重に大きなボウルに移します。手羽先にホットソースをかけ、優しく混ぜて全体に絡めます。手羽先を盛り付け皿に移し、ハチミツをかけ、ライムのくし切りを添えてお召し上がりください。
レシピの作者 - ジュディ・ストーウェルは、流行のレストラン向けに料理記事を執筆・デザインするフードライターである。
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