オーブンで焼いた甘辛い手羽先

メニュー：夕食、

時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4-5

最も簡単なクリスピーチキンウィングのレシピの一つであるこのレシピは、甘辛いものが好きな人ならきっと満足するでしょう。今回は肩ロースを使っていますが、お好みで先端部分を除いて手羽先全体を使っても構いません。マリネは不要です。溶かしバター、蜂蜜、唐辛子を混ぜ合わせたものを手羽先に塗り、オーブンでカリッと焼き上げます。甘辛いソースに刻んだピーカンナッツを加えることで、特別な風味が生まれます。ビールのおつまみにも最適です！

1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/14
カロリー 276、総脂質 16 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 12 G.、炭水化物 22 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 85 mg、ナトリウム 245 mg、砂糖 20 G.

材料：

無塩バター大さじ6
大さじ1杯のはちみつ
蒸留白酢大さじ2
ウスターソース大さじ2
刻んだピーカンナッツ 0.5カップ
大さじ2杯のアンチョペッパー（またはチポトレパウダー）*
ニンニクパウダー小さじ2
鶏手羽先（肩肉）900g

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バター、ハニー、ウスターソース、ピーカンナッツ、アンチョペッパー、ガーリックパウダー、手羽先

準備：

ステップ1

オーブンを175℃に予熱してください。

ステップ2

小さめの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。蜂蜜を加え、泡立ち始めるまで約3分間加熱します。火から下ろし、酢、ウスターソース、ピーカンナッツ、アンチョチリ、ガーリックパウダーを加えて混ぜます。塩とコショウで味を調えます。

ステップ3

手羽先を天板に並べ、それぞれにマリネ液を塗ります。鶏肉に火が通るまで約25分焼きます。焼き時間の途中で再度マリネ液を塗ります。焼きあがった手羽先を盛り付け皿に移し、熱いうちに召し上がってください。

注：

アンチョペッパーは、乾燥させたポブラノペッパーです。パシージャと呼ばれることもあります。濃い赤色の粉末で、辛さはマイルドから辛口まで幅広く、乾燥唐辛子の中では最も甘い部類に入ります。アンチョペッパーは丸ごと販売されていることが多く、茎と種を取り除いて、コーヒーミルやスパイスミルで自宅で挽くことができます。アンチョペッパーは、スーパーマーケット、ラテンアメリカ食材専門店、オンラインストアなどで購入できます。

**焼いている間にマリネ液が焦げるのを防ぎ、天板を洗いやすくするために、天板にアルミホイルを敷いてください。