時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 4

この甘辛い手羽先はビールとの相性抜群で、作り方もとても簡単です。オーブンでカリッと焼き上げたら、すぐに自家製アプリコットジャムとシラチャソースに絡めます。仕上げに刻んだネギを散らして、召し上がれ！

材料：

• 鶏手羽先1.3kgを2つに切り分ける（先端部分は捨てる）
• 無塩バター大さじ2
• ニンニク3かけ（潰したもの）
• 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1/4
• アプリコットジャム 0.5カップ
• ライトブラウンシュガー大さじ2杯
• 醤油小さじ2
• スリラチャソース小さじ1～2杯
• 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ3

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

手羽先、 ニンニク、 アプリコットジャム、 シラチャソース

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを220℃（425°F）に予熱します。大きめの天板2枚にクッキングシートを敷きます。手羽先を天板に均等に分け、塩こしょうで味付けします。皮目を上にして並べ、きつね色になりカリッとするまで約40分焼きます。
ステップ2
• その間に、小さめの鍋にバターを入れ、中火で溶かします。ニンニクと赤唐辛子フレークを加え、ニンニクがきつね色になるまで1～2分炒めます。アプリコットジャム、砂糖、醤油、シラチャソースを加え、沸騰させます。ソースを大きなボウルに移します。
ステップ3
• 手羽先が焼き上がったら、トングを使ってソースの入ったボウルに移し、全体にソースが絡むように混ぜ合わせる。チャイブを散らす。

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