グリルチキンウィングのチリボウル
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 559、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 252 mg、 ナトリウム 616 mg、 砂糖 14 G.
カロリー 559、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 252 mg、 ナトリウム 616 mg、 砂糖 14 G.
名前の通り、このチキンウィングはチリコンカーンのような味わいです。まず、チリパウダー、砂糖、酢、植物油、チポトレペッパーを混ぜ合わせた濃厚なペーストに手羽先を漬け込み、カリッとするまでグリルします。焼き上がりの数分前に、ペーストをもう一度塗りつけて、美味しい照り焼きソースを作ります。ナプキンをたっぷり用意して、召し上がれ！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ0.5杯 チリパウダー
- ブラウンシュガー0.5カップ
- リンゴ酢1/3カップ
- 植物油大さじ3杯＋グリルに塗るための追加分
- チポトレペッパー（粉末）小さじ0.5
- 鶏手羽先1.8kg（半分に切り、先端部分を取り除き、水気を拭き取る）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルにチリパウダー、砂糖、酢、油、チポトレペッパー、塩大さじ1、黒コショウ小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、とろりとしたペースト状にする。ペーストの半分を大きなジップロック付きビニール袋に入れる。
- 手羽先を袋に入れ、密封する。袋の中で手羽先を揉み込み、調味料を全体に均一に絡める。冷蔵庫で1～2時間マリネする。
- グリルを中強火に予熱し、網に軽く油を塗ります。手羽先を皮がカリッとするまで、片面4～5分ずつ焼きます。
- 残りのスパイスミックスを手羽先に塗り、照りが出るまでさらに約2分間焼き続けます。手羽先を皿に移して盛り付けます。
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