超サクサクチキンウィング
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 1403、 総脂質 109 G.、 飽和脂肪 37 G.、 タンパク質 63 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 414 mg、 ナトリウム 1382 mg、 砂糖 13 G.
カロリー 1403、 総脂質 109 G.、 飽和脂肪 37 G.、 タンパク質 63 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 414 mg、 ナトリウム 1382 mg、 砂糖 13 G.
カリカリに揚げた手羽先を、バーベキューソース、ピクルス、クミン、パプリカを混ぜ合わせた調味料とすぐに和え、全体にしっかりと絡めて、一口ごとに風味が染み込むようにします。ビールと、柔らかくしたバターとブルーチーズを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 柔らかくしたバター110g
- ロックフォールチーズ（砕いたもの）170g
- バーベキューソース1/2カップ（アンクルベンズなど）
- ピキージョペッパーのピクルス0.5カップ
- クミンパウダー小さじ2
- パプリカ小さじ2
- 揚げ物用菜種油（キャノーラ油）
- 小麦粉1カップ
- 鶏手羽先1kgを半分に切り、水気を拭き取る（先端部分は捨てる）。
- 特殊装備深部脂肪温度計
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルにバターとチーズ110gを入れ、滑らかで柔らかくなるまで混ぜ合わせる。器に移し、室温で置いておく。
- ミキサーにバーベキューソース、コショウ、クミン小さじ1、パプリカ小さじ1を入れてピューレ状にする。調理済みの手羽先が入る大きさのボウルに移し、脇に置いておく。
- 深めの鍋に油を約8cm入れ、揚げ物用温度計で180℃まで加熱する。
- 残りの小さじ1杯のクミンとパプリカを小麦粉と混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。手羽先に塩コショウを振り、小麦粉の混合物をまぶす。数回に分けて、きつね色になりカリッとするまで10～13分揚げる。揚げた手羽先をキッチンペーパーの上に置いて余分な油を切り、温かいうちにソースと和える。
- 手羽先を盛り付け皿に移し、残りの60gのロックフォールチーズを振りかけ、ブルーチーズバターを添えて提供する。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ピクニック / 揚げ物 / 夏の料理 / 前菜 / ビールのおつまみ / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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