時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 8

辛い前菜が苦手な方には、このレシピがおすすめです。ハニーマスタードとニンニクのグレーズで味付けした手羽先です。唐辛子やホットソースは一切使っていませんが、美味しくてピリッとした味わいです。しかも、揚げずにオーブンで焼くので安心です。

材料：

• グリース用の植物油
• 鶏手羽先1.8kg（先端部分は切り落とし、半分に切る）
• ディジョンマスタード 3/4カップ
• 蜂蜜0.5カップ
• マスタードパウダー大さじ3
• 細かくすりおろしたニンニク小さじ0.5

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

手羽先、 ディジョンマスタード、 ハニー、 マスタードパウダー、 ニンニク顆粒

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンの上下3分の1の位置にラックを設置し、230℃（430°F）に予熱します。大きめの天板2枚に植物油を塗ります。
ステップ2
• 手羽先の水分を拭き取り、塩小さじ2と黒こしょう小さじ0.5を振りかける。天板に並べ、片面ずつ焼き色がつくまで40～45分焼く。
ステップ3
• その間に、ボウルにディジョンマスタード、蜂蜜、マスタードパウダー、ニンニクを入れ混ぜ合わせる。
ステップ4
• オーブンから手羽先を取り出し、マスタードソースを振りかける。照りが固まるまで、さらに3～5分焼く。

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