時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 24

似たようなレシピの多くは、手羽先を調理後にソースと和えたり、焼き上がり直前にソースを塗ったりしますが、このレシピでは、甘辛いハチミツのグレーズにすぐに浸して焼きます。つまり、一口ごとに最高の風味を味わえるということです。後片付けを簡単にするために、耐熱皿にアルミホイルを敷いてください。

材料：

• ペース・ピカンテソース 1カップ
• はちみつ1/4カップ
• 粉末生姜小さじ0.5
• 鶏手羽先12本（先端部分除去済み）または手羽先半分24個

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

手羽先、 トマトソース、 ハニー、 すりおろした生姜

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きなボウルにソース、蜂蜜、生姜を入れて混ぜ合わせる。
ステップ2
• 手羽先を関節で半分に切り、24個にする。手羽先をソース（注を参照）と和える。アルミホイルを敷いた浅い耐熱皿に並べる。
  
  注記
  
  ペース・ピカンテサルサは、料理に加えたり、ディップとして使ったり、タコスの具材として使ったりできます。
ステップ3
• 200℃（400°F）で55分間、または手羽に火が通り、つやが出るまで焼きます。焼き時間の最後の30分間は、頻繁に裏返しながらソースを塗ります。残ったソースは捨ててください。

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