甘辛いもちもち手羽先
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 615、 総脂質 37 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 262 mg、 ナトリウム 1247 mg、 砂糖 24 G.
カロリー 615、 総脂質 37 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 42 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 262 mg、 ナトリウム 1247 mg、 砂糖 24 G.
この美味しくてとろりとしたオーブン焼きの手羽先は、フライドチキンとビールに代わる素晴らしい選択肢です。手羽先が火が通るまでオーブンで焼き、すぐにハチミツ、醤油、チポトレペッパーで作った甘辛いソースと和えるだけ。ピリッとした辛さだけでなく、スモーキーな風味も加わります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏手羽先1.3kg（半分に切る。先端部分は捨てる）
- 蜂蜜0.5カップ
- 薄塩醤油 0.5カップ
- 米酢大さじ1/4
- バター大さじ2
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- チポトレペッパー2個（みじん切り）
- 刻んだ生姜大さじ1
- 薄切りにしたネギ3本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃（425°F）に予熱します。大きめの縁付き天板にクッキングスプレーを吹きかけます。天板に手羽先を並べ、軽く塩こしょうで味付けします。中まで火が通り、カリッとするまで約45分焼きます。
- 一方、中くらいの鍋に蜂蜜、醤油、酢、バター、ニンニク、チポトレペッパー、生姜を入れ、沸騰させてから弱火で約15分、ソースがシロップ状になるまで煮詰める。
- 調理済みの手羽先をソースの入ったボウルに加え、全体にソースが絡むように混ぜる。盛り付け皿に移し、刻んだネギを散らして完成。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブン / 前菜 / ビールのおつまみ / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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