甘辛ビーフリブ
投票数： 1
時間： 6時間20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 346、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 59 mg、 ナトリウム 277 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 346、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 59 mg、 ナトリウム 277 mg、 砂糖 6 G.
牛ショートリブを甘辛いソースでじっくり煮込んだスロークッカーは、ジューシーで風味豊かな絶品です。下ごしらえは不要。味付けをしてスロークッカーに入れ、ソースを注ぎ、調理時間を設定して数時間煮込むだけ。スパイスの効いたアップルバター、マスタード、ケチャップ、アップルサイダーがソースと肉に豊かな風味を染み込ませます。ソースとコーンブレッドを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦粉1/4カップ
- ライトブラウンシュガー大さじ2杯
- 挽いたアンチョペッパー大さじ1.5
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 細かく刻んだ新鮮なタイム小さじ2杯
- 骨付き牛ショートリブ 1.8kg（厚さ約5cm）
- アップルバター3/4カップ
- マスタード1/4カップ
- ケチャップ1/4カップ
- ノンアルコールアップルサイダー（無濾過の砂糖不使用のリンゴジュース）1カップ
- ニンジン3本、薄切り
- 青ネギ5本（白い部分と薄緑色の部分のみ）、薄切り
- コーンブレッド（お召し上がり用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのボウルに、小麦粉、ブラウンシュガー、チリパウダー、ニンニク、タイム、塩小さじ2、挽きたての黒コショウ少々を入れ、混ぜ合わせます。このスパイスミックスをショートリブ1本ずつに振りかけ、肉によく揉み込みます。
- リブを6クォートの電気調理鍋に重ならないように並べ、残りのスパイスミックスを振りかける。
- 中くらいのボウルに、アップルバター、マスタード、ケチャップ、サイダーを入れ、よく混ぜ合わせます。電子レンジで十分に熱くなったら、スロークッカーに注ぎ入れます。蓋をして、強火で4時間煮込みます。
- トングを使ってリブをソースの中でひっくり返し、全体にソースを絡めたら、ボウルに移します。ソースの表面に浮いた余分な脂をすくい取り（ほとんど出ません）、リブをソースに戻し、ニンジンとネギを加えます。
- 蓋をして強火でさらに2時間煮込む。コーンブレッドを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / マルチクッカー / 夕食 / メインコース / 肉 / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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