朝食に甘辛いカツレツ
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時間： 2時間10分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 88、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 36 mg、 ナトリウム 140 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 88、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 36 mg、 ナトリウム 140 mg、 砂糖 2 G.
自然な甘みとスパイシーさが特徴のソーセージ風味のこのパティは、ハンバーガーや朝食サンドイッチに最適です。パプリカ、唐辛子、ニンニク、フェンネルなどのスパイスが独特の香りと風味を添え、ブラウンシュガーが心地よい甘みを加えます。市販のハンバーガーのように薄く均一なパティを作るには、ひき肉を冷蔵庫で寝かせ、クッキングシート2枚の間に挟んで軽く平らに伸ばしてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ブラウンシュガー小さじ4
- 玉ねぎパウダー小さじ1
- ニンニクパウダー小さじ1
- 赤唐辛子フレーク小さじ1杯
- フェンネルシード小さじ0.5杯をナイフまたはすり鉢とすりこぎで砕く。
- ハンガリー産パプリカ小さじ1/4
- 牛ひき肉450g
- オリーブオイル小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのボウルに、ブラウンシュガー、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、砕いた赤唐辛子、フェンネルシード、パプリカ、塩小さじ1/4、黒コショウ小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせます。
- ひき肉をほぐして大きなボウルに入れる。調味料をひき肉全体に均等に振りかけ、手で優しく混ぜてスパイスを均一に混ぜ込む。
- ひき肉を8等分し、それぞれをきれいに丸める。ボウルに戻し、少なくとも1時間冷蔵庫で冷やす。
- 冷蔵庫から取り出し、ボールを1つずつクッキングシート2枚の間に挟みます。肉たたきを使って、ボールを厚さ0.3cmのパティ状に平らにします。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中強火でパティを数回に分けて焼きます。片面がきつね色になるまで約2分焼き、裏返してもう片面を1分ほど焼きます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 手軽な軽食 / 朝食 / サンドイッチ / 前菜 / サンドイッチ / 肉の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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