甘くてスパイシーなパイナップル
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時間： 5分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
味付けしたパイナップルは、フルーツボウルの一部としてだけでなく、飲み物のおつまみとしても単独で楽しめます。食べやすい大きさに切り、スパイスミックスをまぶしましょう。味のバリエーションは豊富です。例えば、ライムと唐辛子を使った甘酸っぱいパイナップルや、シナモンとオールスパイスを使った甘辛いパイナップルなどはいかがでしょうか。以下のレシピはいくつかの例を示していますが、お好みに合わせて自由にアレンジしてみてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- パイナップル
- ライム3個分の皮
- 粉末アンチョペッパー小さじ1/4
- カイエンペッパー小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- パイナップルを小さく切ります。ライム3個分のすりおろした皮をペーパータオルにのせ、完全に乾くまで電子レンジで約1分加熱します。ライムの皮、塩小さじ2、砂糖小さじ1、アンチョ唐辛子とカイエンペッパーの粉末各小さじ1/4を混ぜ合わせます。これをパイナップルに加えて混ぜます。
- 他のスパイスも試してみてください。シナモン、砂糖、オールスパイスを混ぜたものや、すりごま、砂糖、塩、すり生姜を混ぜたものなどがおすすめです。
パイナップルの皮のむき方と切り方
鋭利なシェフナイフを使って、パイナップルの上下を切り落とします。パイナップルを立てて、パイナップルのカーブに沿って皮をむきます。小さなナイフを使って、残っている硬い茶色の斑点、いわゆる「芽」を取り除きます。皮をむいたパイナップルを立てて、芯から果肉を4つの幅広の帯状に切ります。これらをスライスします。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / 前菜 / 野菜の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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